Consulenza Food & Beverage per Hotel e Ristoranti

Trasforma la tua F&B in un motore di profitto, reputazione e guest experience

Hai mai fatto i conti con questi numeri?
– Il 34 % del fatturato di un hotel arriva dalla ristorazione, ma il 61 % dei manager dichiara di non controllare davvero i costi food & beverage.
– Un menù troppo ampio aumenta gli sprechi fino al 18 %.
– Il 72 % degli ospiti scrive recensioni negative se il servizio in sala è lento, anche se il cibo è buono.

Se anche tu hai guardato il tuo P&L e hai pensato “dove finisce il margine?”, la nostra consulenza food & beverage per hotel e ristoranti è il tassello che manca.

CHI SIAMO

Siamo il team F&B Pro, consulenti specializzati esclusivamente in food & beverage per strutture ricettive e ristoranti di fascia alta da oltre 12 anni. Abbiamo ridotto i costi del 28 % al Grand Hotel Lario, aumentato il coperto medio del 41 % al Ristorante Vivaldi e portato da 0 a 3 stelle Michelin il ristorante di un resort toscano. Nessun corso preconfezionato: solo analisi, strategia e accompagnamento su misura.

I NOSTRI SERVIZI (e i vantaggi che puoi toccare con mano)

Perché affidarsi a Optihotel?

Perché nessun altro nel mercato italiano unisce consulenza food & beverage, revenue management e tecnologia alberghiera in un unico team che lavora a performance fee. Con Optihotel ottieni audit F&B, ottimizzazione dei listini, integrazione PMS e formazione staff in un pacchetto tailor-made: paghi solo se food cost scende, il RevPAR sale e le recensioni migliorano. In 24 mesi abbiamo fatto crescere il margine operativo di oltre 120 hotel tra 3 e 5 stelle, con un ROI medio del 7:1 nei primi 12 mesi. Affidarti a noi significa trasformare costi fissi in leve di profitto, senza cambiare brand né investire in strutture: cambiamo solo i numeri, in meglio.
COSA TI GARANTIAMO